For the 2018 Coffee Expo Seoul(April 5th-8th, 2018, Coex Hall Seoul), The 2018 Guest Country is Costa Rica!
To celebrate its Guest Country participation, Costa Rica Amb. 

Rodolf Solano Quiros hosted a commemorative opening 

event in the morning on April 5th at Coex Hall Seoul 

while envoys from Paraguay, Cote d'Ivoire and Cambodia 

were on hand inclduing many invited guests.
According to the Embassy of Costa Rica, Costa Rica was 

the first Central American country that established this 

flourishing industry.
1720 is the coffee introduction date to the Americas, 

when the Coffea Arábica specie,
Typica variety first seeds came to the Martinique island, in 

The Antilles; and then were grown in the Costa Rica Province 

at the end of the 18th century.

Coffee has been a fundamental pillar for Costa Rican society 

and an engine of its economic, social and cultural development. 

That’s why it has been correctly called, “The Golden Bean”.
Several factors favored the establishment of this “Golden 

Coffee Bean”: lands where first
plantations were established are characterized by extremely 

fertile and volcanic origin soils;
two seasons (dry and rainy); relatively uniform and favorable 

temperatures along the year for the development of the coffee plant.
Why Costa Rican coffee, among the best?
Costa Rica has privileged lands, with natural and ideal 

characteristics for coffee growing: fertile soils, rich in 

minerals; excellent microclimates and altitudes in all eight 

coffee growing regions. More than 80% of the coffee area 

is located at an altitude between 800 and 1,600 meters, and 

temperatures between 17° and 28 °C, with annual rainfall of between 2,000 and 3,000 millimeters.
Throughout the year, Producers keep a special and strict 

care of their plantations, that is most evident during the 

harvest period, which varies in all regions, according to 

the climate and the plant’s blooming. Costa Rican coffee 

is produced in plantations 

with high iological diversity. They conserve resources, 

protects the environment, produces effectively, competes 

commercially and reinforces the quality of life of farmers 

and society, as a whole.
Hundred per cent of our coffee is from the Arabica specie, 

mainly from the Caturra (42%),
Catuaí (34%), Costa Rica 95 (9%), Veranero (5%), Venecia 

(3%), Obatá (3%), which produce a higher quality bean 

and a cup with better organoleptic characteristics: 

pleasant, aromatic
and very fine. Since 1989, Robusta specie planting has 

been prohibited by law in Costa Rica, because of lower cup quality.
Coffee is selective-manually picked in Costa Rica, which allows cherries 

selection in optimum ripening state and health, providing 

coffee Mills (ripe fruit processor) with a better material to 

produce special beverages, very appreciated in the niches 

of specialty coffee where consumers are willing to pay for 

our high quality. A coffee fruit with good ripening 

guarantees excellent roasting conditions, aroma and acidity 

and a top quality flavor in the cup.
The coffee fruit is milled (processed) the same day of 

harvesting to preserve the bean quality. The use of 

innovative Milling methods in harmony with the environment 

has allowed the coffee Sector to acquire new experiences in 

the coffee industrialization. Concentrated in that quality, 

Costa Ricans use avant-garde milling techniques that provide 

greater quality 

control, betting for more added value and, consequently, 

better income. It is mandatory for all coffee milling plants 

in Costa Rica, by law, to respect a series of conditions to 

operate and protect the environment, regulated by the 

Ministry of Health and the Environmental Technical Secretariat 

of the Ministry of Environment, SETENA.
The coffee processing milling sanitary regulations demand 

the utilization of very advanced
technology with less water usage. Most of the Mills exceed 

the rates of purification and reduction of liquid use. In addition, 

they take advantage of coffee by-products to produce organic fertilizer, livestock feed and fuel 

to generate electricity for the bean drying, among other uses.